Apiculture: le blog d'un apiculteur français

31 mars, 2008

plante mellifère – le cognassier du Japon (Chaenomeles japonica anciennement Cydonia japonica)

Le cognassier du Japon (Chaenomeles japonica anciennement Cydonia japonica) est une plante de la famille des rosacées que l’on rencontre, à l’état naturel, essentiellement au Japon.Cet arbuste qui fleurit entre février et avril (avant l’apparition du feuillage) a de très jolies fleurs de couleur blanche, rose ou rouge.

En japonais, cette plante se dit karin (花梨 se traduit par «poirier à fleurs»).

Usage

C’est avant tout une plante d’ornement. Néanmoins, les fruits sont comestibles lorsqu’ils sont cuits, utilisés en confiture ou en liqueur.

source photo: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/11/Quince8317.jpg 

photo source: http://farm1.static.flickr.com/89/407613953_80e48b5efc.jpg?v=0 

source photo: http://farm1.static.flickr.com/142/407613954_f7bbbd1f50.jpg?v=0 

2 commentaires »

  1. bonjour,
    j’ai lu qu’il était possible de faire de la liqueur avec les fruits de cet arbuste ….. où puis-je trouver une recette svp ? internet ne m’aide guère
    merci si vous pouvez m’aider
    Danielle

    Commentaire par Bary — 25 juin, 2010 @ 7:01


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